大顆粒鹽通常是指工業(yè)鹽，而不是食用鹽。工業(yè)鹽主要用于工業(yè)生產(chǎn)中的化工、冶金、制革、紡織、造紙、水處理等領(lǐng)域，用途廣泛。工業(yè)鹽的顆粒通常比較大，形狀不規(guī)則，用于工業(yè)生產(chǎn)中的各種加工和處理過程。 食用鹽則是指用于食品加工和調(diào)味的鹽類產(chǎn)品，通常是經(jīng)過精細加工和篩選的細粒鹽。食用鹽的顆粒較小，晶瑩剔透，適合用于烹飪、調(diào)味和食品加工中。 因此，如果是大顆粒、不規(guī)則形狀的鹽，一般是工業(yè)鹽；而細膩、晶瑩剔透的鹽則是食用鹽。在購買和使用鹽類產(chǎn)品時，需要根據(jù)具體用途和需求選擇適合的類型和規(guī)格的鹽。